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🍫 Gâteau au Chocolat Moelleux (pour 6-8 personnes)
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (facultatif pour un effet plus « aéré »)
- 1 pincée de sel
- (facultatif) 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré ou de vanille
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (en plusieurs fois, pour ne pas le brûler).
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs-sucre. Bien mélanger.
- Incorporer la farine (et la levure si utilisée), la pincée de sel, et éventuellement le cacao ou la vanille.
- Verser dans un moule (beurré et fariné si pas en silicone) de 20-24 cm de diamètre.
- Cuire au four environ 20 à 25 minutes :
- Pour un cœur fondant, 20 min.
- Pour un gâteau moelleux mais bien cuit, 25 min.
- La lame d’un couteau doit ressortir avec quelques miettes mais pas liquide.
- Laisser tiédir ou refroidir, puis démouler.
📝 Astuce :
- Tu peux l’accompagner d’une chantilly, de crème anglaise, ou même d’une boule de glace vanille pour le dessert parfait !
